L'IIN e l'IIKG è pienamente consapevole dell'importanza di una dieta sana e di una buona educazione alimentare, cioe’ un approccio equilibrato al cibo, una dieta sana, la consapevolezza degli sprechi e del basso impatto ambientale ed il piacere di mangiare insieme.

Il menu alimentare segue le linee guida dello Health Department di Hong Kong. Il fornitore della scuola è approvato dall'Education Bureau ed è stato selezionato dalla tramite una gara. Viene applicato il principio "rapporto 3: 2: 1" per cereali, verdure e carne. Le merende includono frutta fresca e succhi, latte magro, cereali, pane e uova.