本科旅遊與款待科提供「香港中學文憑試旅遊與款待科」的課程，以讓學生從多角度了解旅遊及款待業的相關知識與議題，培養學生在旅遊及款待業內外不同地方都能應用的專門及共通能力，如有效的溝通能力、資料處理技巧、明辨性思考能力、創造力及解決問題的能力等。

旅遊與款待科是一門涉及多個不同範疇的綜合學科，學生可從其他相關學科知識融會貫通於本科，亦可透過參與實地考察活動及職場學職活動實踐所學，進而達致「活學活用」。