本校經濟科提供「香港中學文憑試經濟科」的課程，培養學生從經濟學角度了解人類行為、社會及世界時事。亦透過多元化的學習，訓練學生的思考能力，令他們對不同議題進行推論及理性的分析，加強終身學習的能力，做一個負責任的公民。

本科著重體驗式的學習經歷，因此會安排學生進行不同的活動，包括實地考察、營商體驗及參與不同的校外比賽。例如社區的超級市場、街市及商舖進行考察；在校內舉行「鳳翎賣物會」；參觀香港金融管理局等活動。